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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:01 编辑 9 U+ k$ k# B) Z! h3 j
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主料:荸荠300克调料:水适量
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水煮荸荠的做法
: a2 u# f/ k$ O S1.用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水; ]2 W& n3 L/ ?- q4 M) E! n4 l
2.将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠# \. g3 e$ X& l$ V
3.直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的荸荠特别甜，特别好吃。（注意哦，这是使水煮荸荠口感好的一大秘诀！）8 P" ]) b1 s7 V1 J" Y1 p8 ?3 z
4.待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物
B: ` {/ o, \' a' H; h) h; ^5.晾干外皮洗净后的熟荸荠，吃时削皮即可, R' f8 f2 m4 {* V. K% z
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发表于 2013-12-6 09:13
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