铁锅杂蔬排骨

蛋挞

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! C& B9 W4 H3 y""" ににに 0 u- W9 E" T4 ^6 [/ ?9 [ , e. p0 p# j2 M" m2 R" X 3 R# T# Q- Q' [! n主料：排骨 胡萝卜 豆角 青红椒 西红柿 土豆 糯玉米 ! _9 F1 c5 T$ E& V' T- m辅料：糖 老抽 生抽 醋 盐 啤酒 八角 葱姜 铁锅杂蔬排骨的做法步骤 1. 排骨清洗干净后，下热水锅焯烫一下，捞出备用 " m5 g3 L) A7 \# X' f. C% P2. 玉米剥去叶子，择去须子，用菜刀斩成小块，葱切段姜切片 6 B' c5 P3 y& d M5 q0 _3. 锅里放适量油，油热后，把排骨下锅翻炒一下，加入一点老抽 $ }/ T0 @: T) n% f) t" u7 P4. 把切开的西红柿放进去和排骨一起翻炒，炒出西红柿的汁水来 5. 把玉米放进去，翻几下，往锅里倒啤酒没过排骨，中小火开始炖 D4 Q' E4 w3 p1 M4 i6. 此时可以把西红柿的皮捞出来 7. 放进葱姜和八角 8. 土豆去皮切片、胡萝卜切片，豆角择去筋，掰断备用 - ?" q1 x# v2 H! V9. 等到排骨炖到八成熟时，加入一点糖，适量盐和生抽，将土豆、胡萝卜和豆角放进去一起炖 10. 等到菜也炖熟后，汤汁收干了 5 F' D4 W4 X4 g0 T: u5 o# A11. 加入青红椒片一起翻炒均匀，加几滴醋和香油翻炒，停火即可 ににに ' n& m3 e6 u, r"""