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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:55 编辑 % x/ _% o2 t1 ] f2 O" R) l
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$ m, l2 n7 S' |% z主料：小麦面粉200g 黄油110g 白砂糖70g 辅料：水适量 桂皮粉适量 泡打粉1g 苹果3个 鸡蛋20g
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步骤
, ?0 I- ?7 h; S( t+ S1.先做饼皮（饼皮材料：100克面粉、50克黄油、糖30克、蛋液20克、泡打粉1克），将黄油和白糖放入盆中。! d: [0 w* ~( S$ o4 |
2.打白，加入20克蛋液，打均。/ X& ]# b3 ^* V) R" d5 Q- Z- A
3.筛入面粉。5 r9 ]* [7 F* z' D6 W+ Q
4.根据需要加点水。 [, H# A" L: m/ `$ S
5.和成团备用。# a" }" Y: G2 h6 m. f* R& q
6.再做酥粒，将100克面粉、60克黄油和30糖放入盆中。
+ |1 h1 J. l' G& A3 q7.用手指搓成颗粒。
3 u% s+ r" i; K3 `8.取三只烘焙小碗，抺点油2 n5 B8 ?: d6 @ j- b4 d! P
9.将饼皮分成三份，按到烘焙小碗一周。
8 [! d) m: e2 m10.将苹果削皮去核，切成小块，摆在饼皮上面，撒上白糖和桂皮粉。
Q/ B# w/ `4 P7 H, a) L$ o9 c' Q5 ~11.将酥粒撒在苹果上面。# X% x3 F' z# r! g
12.烤箱175度，45分钟。
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发表于 2014-10-24 17:25
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