中式特色蛋糕惊艳全国大赛列治文山华裔母亲转行突破

日前列治文山一名华裔妈妈参加了一场全国性的烘焙大赛，与40名来自各地的蛋糕师角逐竞技。

据yorkregion.com报道，Sophia Ung当初要参加这场CTV的全国蛋糕比赛时还有些犹豫不决。这位住在Richmond Hill的全职母亲有四个孩子，当时她不确定自己是否要经历这类全国电视节目的评判，但在得到朋友和家人的鼓励后，她还决定尝试一下。

后来她被选中与另外7名蛋糕师竞争，并获得了晋级下一轮的名额。在今年这次Cross Country Cake Off S2比赛中，她独创设计了名为“周六早晨点心（Saturday Morning Dim Sum）”的蛋糕作品，获得了名人厨师评委Mary Berg和Andrew Han的赞扬，不过最终未能进入决赛。

“我丈夫非常为我感到骄傲，我想他看到了我自己都没有发现的潜力，” Ung说道。“对于我们这些亚洲移民家庭来说，任何艺术都不被普遍支持，这也不是亚洲社区的典型职业领域。

“所以我认为参加这个节目并使我的作品获得认可，帮助我父母看到说，‘好啊，她做得不错，’ 他们为我感到骄傲。”

Ung最初是在大学学习电影和电视时开始做烘焙的。12年前，她开始为朋友和家人制作蛋糕和布朗尼。

“当他们咬下我所做的甜点一口时，我看到他们脸上的欢乐，不仅带给他们幸福，也带给我幸福，” Ung说。这启发了她尝试从头开始做甜点的想法，她的热情也从那里开始发酵。

她在Bonnie Gordon College of Confectionary Arts（现已关闭）上了一个为期八周的课程，帮助她磨练技能。

但一次车祸打乱了她在电影业发展的职业规划，她发现自己处于一个不知道下一步做什么的十字路口。这时她的亲人给了她开办烘焙公司的想法。

Ung在Instagram上运营了名为AwesomeInABox的业务，展示她制作的可口糕点。花式装饰的蛋糕、杏仁脆饼、杯子蛋糕和糖曲奇等糕点都突显出她的顶尖才华。

“能和那些出色的烘焙师一起比赛真是一次很好的经历，”她说。“我不确定我的未来计划是什么，但如果没有别的，我还是热爱给亲朋好友做蛋糕甜点。如果还有什么更大的机会，那就‘行动起来！’”

• https://www.yorkregion.com/news/they-re-proud-of-me-whisk-pays-off-for-richmond-hill-baker-in-national-contest/article_f8bd2fee-b4d3-5c7e-b2fd-4ce427655b91.html