加国食检局公布这些食物四分之一不合格

加拿大食品检验局 (CFIA) 最近发布了加拿大食品欺诈年度报告，揭示了一个令人担忧的趋势。

根据《加拿大食品安全法》，“欺诈”是指在生产、制造、包装、标识、销售、进口和宣传食品的过程中，就食品的特征、质量、价值、数量、成分、优点、来源地和生产或方法做出虚假的、误导性、欺骗性或可能导致他人产生错误认识的行为方式。

加国食品检验局在监督中发现的食品欺诈行为主要有：

鱼类物种替代（高价值物种被较便宜的物种取代）

蜂蜜掺假添加糖

用价值低于申报价值的物种替代高价值肉类物种

橄榄油掺杂廉价油、用低价值油替代或稀释其他昂贵的油

通过添加填充剂、染料和其他未经许可的成分来掺假或稀释单一成分的研磨香料

虽然这份报告经常被忽视，但联邦机构评估加国现有食品的真实性至关重要。在其监督工作中，食品检验局重点检查、取样和测试各种食品，包括鱼、蜂蜜、肉类、橄榄油、其他昂贵的油和香料。

这些有针对性的监测活动是在不同的食品企业进行的，包括进口商、国内加工商和零售商。然而，值得注意的是，该报告不包括食品服务行业，尽管该行业存在严重的食品欺诈问题。

在今年的报告中，加国食品检验局收集并分析了 844 个样本，专门用于检测误导性陈述。

分析显示，满意样本的百分比如下（非欺诈）：

鱼类（92.7%，去年为 91.2%）

蜂蜜（77.5%，去年为 88.5%）

肉类（99.1%，没有上一年的结果）

橄榄油（86.9%，上一年为 87.8%）

其他昂贵的油（即杏仁油、鳄梨油、椰子油、亚麻籽油、葡萄籽油、榛子油、芥末）籽油和芝麻油）（64.3%，上年为66.2%）

香料（90.8%，上年为92.1%）

因此，在加拿大购买蜂蜜或油时，基本上有四分之一的机会购买到欺诈产品。

将鱼和橄榄油的结果与上一年进行比较，我们发现它们基本上没有变化，但鱼的情况略有改善。年份之间的结果差异约为 1%。

然而，就蜂蜜而言，合规率却下降了 11%，令人震惊。此外，其他昂贵的油类和香料的合规率较上年分别下降了近2%和2%以上。这些趋势确实令人不安。

必须承认，本报告中提供的测试结果并不代表整个加拿大市场的总体合规率。相反，抽样专门针对不合规风险较高的产品，例如鱼、蜂蜜、油、肉和香料。

因此，获得的数字可能显得异常高。尽管如此，这些结果为我们提供了普遍存在的食品欺诈问题的迹象，该问题似乎已经恶化……

食品欺诈图表

对于违规情况，食品检验局按照标准化监管应对流程及时实施控制和执法措施。这些措施包括在加拿大境内清除、扣留、销毁或重新贴上产品标签。

但值得注意的是，年报并未披露品牌或造假产品的名称。为了提高公众意识和保护，一旦违法行为得到核实和证实，建立一个公共登记处列出违法公司将是有益的。这不仅可以让这些公司承担责任，还可以表彰那些勤勉遵守法规的诚实农产品企业。

多年来，食品检验局在解决食品欺诈方面取得了重大进展。最初，它开发了食品标签工具，以增强消费者对食品标签和加拿大标签要求的理解。存在安全顾虑（例如存在未申报的过敏原或怀疑食品标签虚假或误导性）的消费者可以直接向 食品检验局报告这些问题。

不过，许多人仍然不知道这种追索权。

考虑到疫情的影响和当前的供应链挑战，某些公司采取不道德做法的预期并非没有根据。因此，这项研究中观察到的结果并不令人意外。必须实施加强监督和严格检测措施，以确保供应链内更加遵守道德标准，从而维护消费者的利益。

从另一方面来看，有关肉类产品的调查结果令人相当放心。看来，加拿大肉类产品可以放心吃！