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近日，一些加拿大网友在Loblaw购物时发现，部分牛肉包装上的标签有些奇怪。 不少网友在社交媒体上发帖称，他们注意到一些肉类被标注为来自墨西哥的“未分级”肉类。  图源：reddit 安省居民Mark Mendelson最近发帖称，他在当地的超市发现了一包"未分级墨西哥牛里脊肉"。 “我喜欢里脊肉，去过墨西哥很多次。但是'未分级'肉的来源到底是什么？我已经开始疯狂想象我吃的可能是什么了！”他写道。 同样令人吃惊的是，这些一盒的售价高达64.53元。  图源：X 评论中的人们也对什么是"未分级"肉感到好奇。 一位网友猜测道：“未分级 = 蛋白质来源不明？” 还有网友表示担心：“谁知道那是什么肉，上面是写着 "牛肉"，但加拿大食品检验局没有对这些肉进行分级。”  图源：X 许多人质疑出售未分级的肉制品是否合法。“太可怕了，我们也遇到过。我老公去买东西，没注意到没有分级。如果蒙上眼睛，我都不知道自己吃的是什么肉。太恶心了！”一位购物者说道。 “这很可疑，我不会碰它。我们根本无法知道这些动物是如何饲养的，它们被喂养了什么，或者它们被屠宰时的状况如何，”另一位顾客说。 在过去的几个月里，Reddit论坛上也有类似的帖子。 一位网友问道：“这种情况是什么时候开始出现的？” 还有人指出这种牛肉味道"更浓烈"，但并不属于"优质"肉类。 什么是未分级牛肉，它安全吗？ 尽管许多人似乎对"未分级"牛肉的成分感到担忧，但达尔豪斯大学农业食品分析实验室主任Sylvain Charlebois澄清了牛肉的成分。 他保证牛肉是"安全和可食用的"，但指出其质量可能会有差异。  加拿大牛肉协会（Canadian Beef）提供了一份关于加拿大肉类检验工作和牛肉"分级"方式的细目。根据该组织的说法，牛肉分级表示"肉中大理石花纹的数量"。 "分级是加拿大牛肉的自愿程序，但安全检查是强制性的"。 加拿大的顶级牛肉等级包括加拿大特级牛肉、加拿大AAA级牛肉、加拿大AA 级牛肉或加拿大A级牛肉。  图源：Canadian Beef Grading Agency “牛肉可以不分等级出售，但食用质量会有差异。分级与检验无关。” “至于什么是大理石花纹，这指的是你在瘦肉中看到的白色细小脂肪斑点的数量，它可以增强牛肉的多汁性和风味。” 加拿大牛肉协会还指出，“进口到加拿大的牛肉必须接受检查，但不必分级”。 来源链接：
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