加拿大召回产品感染病例仍在增加：全国4省都已出现2人死亡

加拿大卫生部周二表示，目前加拿大共发现了18例李斯特菌感染的病例，其中安省12例。这与本月早些时候Silk和Great Value植物奶产品的召回有关。

据Toronto Star报道，加拿大卫生部在其网站上发布的公共卫生通知中表示，除安省外，其他三个省也记录了了与此次召回有关的李斯特菌病例：魁省有4例，阿省和诺省各有 1 例。在这18例病例中，有13人住院，2人死亡——这两例都发生在安省，并且是针对Silk和Great Value经销商未决诉讼的对象。

卫生部还指出，感染患者最小的仅7岁、最大的87岁，超过67%的病例是50岁以上人士。72%的病例涉及女性。

此次李斯特菌爆发发生在加拿大食品检验局 (CIFA) 召回多款Silk和Great Value品牌替代牛奶饮料的三周后。召回产品包括各种Silk品牌杏仁奶、椰子奶和燕麦奶以及三种口味的Great Value杏仁奶。

这其中包括了所有保质期截至2024年10月4日的产品，产品代码包含“7825”。详细清单可在加拿大食品检验局网站上找到。

据食品检验局称，此次召回是由对所售产品相关的李斯特菌病爆发的调查引发的。

什么是李斯特菌和李斯特菌病？

李斯特菌是一种在寒冷潮湿的环境中茁壮成长的细菌，通常通过食用或饮用受污染的食物传播——但通常不会在人与人之间传播。

虽然它最常见于土壤、污水和未经处理的水中，但这种细菌也可能存在于乳制品、水果和蔬菜、海鲜和肉类中。 

“李斯特菌污染不会改变食物的气味、味道或外观，”安省首席卫生官Kieran Moore博士在与召回有关的首例李斯特菌病例被报道后不久在一份声明中写道。

通常，当我们想到李斯特菌时，都是在怀孕的背景下——这就是为什么医生建议孕妇不要食用软奶酪和熟食肉类，这些食物感染李斯特菌的风险更高，宾顿社区医疗系统的传染病专家Dale Kalina博士解释说。

但是，这种细菌也会在未怀孕的人身上引发多种疾病，Kalina说，“它会导致胃肠炎、血液感染，还会导致脑膜炎。”

Kalina还表示，李斯特菌是巴氏杀菌牛奶的主要原因之一，但它仍然会出现在可能未经巴氏杀菌或使用不同于传统乳制品巴氏杀菌工艺的方法处理的非乳制品中。

“看到李斯特菌污染冷藏产品（如牛奶替代品）并不奇怪，” 他补充道。

李斯特菌症状是什么？

虽然接触后通常需要两到三周才会出现症状，但有些症状长达70天都不会出现。较轻的症状可能包括：呕吐、恶心、痉挛、严重头痛、便秘和发烧。

Kalina表示，对于大多数人来说，这些症状会在食用受李斯特菌感染的产品后一周到一个月左右出现。

“对于绝大多数免疫系统没有受损的人来说，你会认为这种情况会自行消失，” 他补充道，但孕妇和两岁以下或60岁以上的人更容易出现需要抗生素治疗的严重感染。

如果出现李斯特菌症状， 该怎么办？

“如果你食用了目前正在召回的产品，或者任何感染李斯特菌风险较高的产品，并且出现了这些症状，你应该随时咨询医疗保健提供者，” Kalina说。

他警告称，如果你属于那些更容易感染严重疾病的人群之一，应该“格外警惕”，孕妇应该寻求医疗护理，特别是如果她们出现腹部绞痛、腹泻、呕吐和发烧等症状。

对于安省数百万没有家庭医生的人来说，如果你出现腹部绞痛、腹泻、呕吐和发烧等症状，并且这些症状持续一天以上，那么你就应该寻求医疗护理。除了急诊室，还有其他资源——安省远程医疗和紧急护理中心都可以就你的症状提供建议。

Kalina表示，李斯特菌病可能很严重，但可以治愈，可以用抗生素治疗。

“我们需要能够诊断它。”

• https://www.thestar.com/news/gta/silk-recall-now-linked-to-18-listeria-cases-across-3-more-provinces-in-canada/article_9b45bdce-4e99-11ef-b442-179110a737cd.html