5大湖鱼损健康或致癌忌多食

明报/昨日是安省可免鱼牌垂钓的「安省家庭钓鱼周末」第一天。针对5大湖区日益恶化的湖水严重污染现象，非牟利民间机构「环境保卫」(Environmental Defence)呼吁居民，要重视鱼类中所含有害物质，不要因为多食而危害健康。

「环境保卫」在昨日公的报告中指出，安省5湖中有毒化学物质含量已达到高度警戒，因此大量吃5湖产鱼会影响身体健康。该机构项目经理莱顿(Mike Layton)表示：「现时来讲，鱼类仍是人们日常饮食的重要组成部分，但随覑湖水污染的日益严重，我们必须认识到鱼肉所存在的危害性，也要认识对抗环境污染的重要性。」

在这个名为《Up to the Gills(由鳃决定)》的报告，分析了安省环境厅近5年来所发布的食鱼安全警告。在这些警告中，显示了鱼类中所含水银、杀虫剂成分和PCB等多种有害物质，都对人体害处极大，若过量食用会造成紧张、呼吸道、免疫系统疾病甚至是癌症。

以该报告对安大略湖的检测结果为例，指出安省环境厅40%的安全警告显示，食用湖中任何一种鱼类都不安全，不论鱼的体积大小或数量多少，食用后都会危害人体健康。一般人会认为体积大的鱼会含较多有毒物质，不宜食用，而体积小的鱼则比较安全，其实则不然。报告中指出，在安大略湖中，小鱼被标签为最多食用安全警告的类别。

据统计，5湖地区每年共有近40万人在湖中垂钓，若他们还未重视湖水污染对食用鱼类所造成的威胁，将会是一件很危险的事情。

为此，「环境保卫」为保护大众健康而拟定出几项安全建议：?完善食用鱼类安全警告；?加强对最容易受害人群提供相关警告信息；?减少工厂、下水道、农业和城市污染物对湖水的危害；?加强加拿大和美国政府对5湖地区鱼类食用威胁的重视。