近九成加拿大人认为食品价格上涨速度快于收入增长

【本网讯】Amanda编译：一项新的调查显示，87%的加拿大人认为，食品价格上涨的速度快于他们家庭收入增长的速度。

这项由Dalhousie University大学发布的调查在全国范围内调查了加拿大人对食品负担能力的看法，以及他们愿意做什么来抵消明年食品价格上涨的成本。

Dalhousie农业食品分析实验室的高级主任Sylvain Charlebois说：“我们对加拿大人的食品负担能力进行了调查，因为每个人都喜欢抱怨食品价格。但真正的问题是，加拿大人是否真的觉得他们的收入在下降。”

根据Charlebois的说法，与其收入进行对比后，加拿大人对食品价格的担忧远高于预期。

他说：“我们原以为大多数加拿大人会担心食品负担能力，但没想到人数比例会达到87%。我们开始预想也许只是超过60%。87%是相当大的比例——这意味着绝大多数加拿大人确实觉得食品价格的上涨速度比他们自己的收入快得多。因此，食品负担能力显然是这个国家的一个问题。”

根据Dalhousie和Guelph大学之前发布的一份报告，到2020年，加拿大普通家庭的食品支出可能会增加487元。根据加拿大食品指南，这一增长将使家庭食品支出总额达到12667元。

该报告指出，消费者偏好的变化、持续的贸易战、全球增长减速以及工资未能根据通货膨胀进行调整，都是导致增加的因素。

他说:“我认为每个人都意识到，他们可以用同样的价格、同样的钱买到更少的食物。”

加拿大食品银行（Food Banks Canada）首席执行官（Chris Hatch）表示，Charlebois的观点是许多加拿大人都认同的现实——八个加拿大人就有一个人有相同的看法。

根据加拿大食品银行的年度饥饿统计报告，仅在3月份，全国各地的粮食银行就报告了超过100万人次的访问次数，这一数字自2010年以来一直保持不变。

Hatch表示，去年，加拿大约有八分之一的家庭经历了食品无保障（food insecurity）的状态，他将这一比例归因于停滞不前的工资增长，以及全国住房、租金和食品价格的上涨。

Hatch说：“我们每天都看到，在一些主要的城市，越来越多的人不得不求助于食品银行，因为住房成本不断上涨。他们将首先支付房租，保证有地方可住，然后这让他们在其他方面一再节省，如食物，他们开始少吃一餐，进入食物无保障（ food insecure）或食物严重无保障（severely food insecure）的状态，最终把向食品银行求助作为最后的方法。”

该调查还探讨了加拿大人在新的一年里为抵消食品价格上涨而打算做些什么。调查显示，到2020年，53%的加拿大人打算改变他们的食品购买习惯。

为了省钱，加拿大人打算在购物和饮食习惯上做出一些让步——超过一半的人表示他们将减少在餐馆就餐的次数，近50%的人表示他们将更频繁地查看超市海报和使用优惠券。

Dalhousie的调查还从地理位置上对加拿大人的担忧进行了区分，阿尔伯塔省（Alberta）和魁北克省（Quebec）的人最担心自己的支付能力，而BC省（British Columbians ）的人最不担心自己的支付能力。

Dalhousie的调查发现，加拿大人最担心的事是蔬菜价格上涨，近七成的加拿大人对此表示担忧。

Charlebois表示，他不仅预计到2020年蔬菜价格将上涨(调查显示，今年蔬菜价格涨幅超过15%)，而且肉类价格也将上涨。

根据《加拿大食品价格2020年报告》(Canada Food Price Report 2020)，加拿大人预计明年肉类价格将上涨4%至6%，而海鲜和蔬菜价格的涨幅可能高达4%。

Hatch曾在2008年经济衰退期间担任食品银行第一线的工作人员。他称，加拿大人需要为未来做好准备。

他说：“如果我们说，我们现在处于‘良好的经济时期’，也就是他们所说的‘良好的经济时期’，而在‘良好的经济时期’，我们一个月有110万人访问食品银行，那么我担心的是经济什么时候开始下滑。所以，你知道，我们就像煤矿里的金丝雀（canary in the coal mine）……人们问我，作为加拿大食品银行的首席执行官，是什么让我晚上睡不着，我会说这就是我睡不着的原因。”

Dalhousie的年终调查是在2019年12月初通过Angus Reid进行的。共有1507名加拿大人接受了调查。调查的误差率为2.9%，20次中有19次为有效数据。